Il butirrato è un acido grasso a catena corta importantissimo per la salute della mucosa intestinale. È fonte di energia sia per i batteri che per le cellule che formano la parete dell’intestino, controlla l’appetito e promuove la produzione di serotonina.
Livelli bassi di produzione di butirrato sono stati osservati in persone con infiammazione intestinale.
Con un semplice test delle feci è possibile ricavare il potenziale batterico netto di produzione di butirrato ed attuare le specifiche correzioni nutrizionali e nutraceutiche in caso di necessità.