I geni ci aiutano a capire le nostre predisposizioni, ma non sono per forza il destino! Le informazioni che contengono (ad esempio la possibilità di indurre una patologia – come il diabete o l’ipercolesterolemia – oppure di determinare una specifica caratteristica morfologica o funzionale) si traducono nell’organismo in un sistema di regolazione influenzato dall’ambiente. Questo vuol dire, ad esempio, che una persona può anche avere nei suoi cromosomi i geni che determinano la celiachia o il diabete (come dicevamo prima), ma non è detto che poi si sviluppino queste malattie nel corso della sua vita. E’ molto importante conoscere le nostre predisposizioni genetiche proprio perché poi, avremo gli strumenti per favorire o sfavorire la manifestazione della problematica, adottando uno stile di vita e un’alimentazione più idonei.
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