Nutrizionista a Padova e Venezia, esperta in Nutrigenomica, Dietetica Preventiva e Anti-aging
Se voglio che una cosa sia fatta bene, devo farla da me! Spesso quest’affermazione è veritiera, ma questo modo di fare viene talvolta portato all’eccesso. Molte persone vogliono avere il controllo totale, e traggono un piacere enorme dal dire “l’ho fatto da solo” e non si fidano di nessun altro perché un lavoro sia fatto bene. A causa di questo problema a delegare le responsabilità agli altri, la vita di queste persone…
però …
Ci chiediamo spesso quando assumere gli integratori di vitamine e Sali minerali, per massimizzarne l’effetto. E quindi se l’assunzione va fatta prima o dopo i pasti, oppure lontana da questi?
Incontro spesso persone che sono in dubbio se continuare l’integrazione della vitamina D anche in primavera oppure no. La mia risposta è: dipende! La sintesi cutanea di vit. D dipende dalla latitudine in cui ci si trova, dal tempo di esposizione e dall’estensione della pelle esposta.
Per la maggior parte delle persone la tendenza a procrastinare è una caratteristica essenzialmente normale. Come quando ci si ritrova a fare i conti con la linea 10 giorni prima di partire per il mare. Si crede che la motivazione debba precedere l’azione…ma è veramente così?
Per ridurre l’utilizzo di sale e zucchero in cucina, ci vengono in aiuto le spezie dalle molteplici proprietà…digestive, carminative, espettoranti…andiamo a vedere come utilizzarle!
Da secoli l’aglio è considerato un rimedio naturale che presenta efficaci proprietà curative antivirali e antibatteriche. E’ ricco di antiossidanti che ci aiutano a contrastare i radicali liberi responsabili del logoramento del nostro organismo. E’ molto utile anche per abbassare la pressione sanguigna, proteggendo il cuore e ci aiuta a combattere le infezioni respiratorie e cutanee. Pochi sanno poi, che svolge anche una importante azione antinfiammatoria…
Come valutare la qualità degli alimenti? Se facessimo l’analisi della composizione degli alimenti, probabilmente molti non li consumeremmo più. Andiamo ad approfondire la differenza fra alimenti e prodotti alimentari per nutrirci meglio e scoprire come essere più sazi e mangiare meno, ma di qualità!
Le mandorle sono tra gli alimenti più ricchi in proteine vegetali, ma soprattutto in acidi grassi insaturi, in particolare gli essenziali e antinfiammatori omega 3! Contengono una dose elevata di fibra idrosolubile e pochi carboidrati, quindi sono indicate a chi ha il diabete mellito tipo 2. Contengono anche…
Per dimagrire devo patire la fame? La mia risposta è NO! Per capire quali sono i meccanismi che portano a creare e accumulare cellule di grasso è necessario approfondire le nostre conoscenze di biologia, parlando di massa muscolare, mitocondri e adipociti. I mitocondri potremmo definirli come il “motore della cellula” in grado di ossidare gli acidi grassi saturi. Essi si trovano prevalentemente nelle fibre muscolari, quindi una persona con più “muscoli” riesce a dimagrire più facilmente perché possiede più mitocondri in grado di bruciare gli acidi grassi saturi. Se a seguito di una dieta squilibrata perdiamo massa muscolare, perdiamo cellule attive che sarebbero state in grado di mantenere alto il metabolismo bruciare i grassi! Andiamo ad approfondire!