Si sente spesso parlare di fornire informazioni su quanta acqua bere, piuttosto che su quale acqua preferire. Emerge invece spesso la necessità di aumentare la consapevolezza su quanto, , la scelta dell’acqua possa fornire un contributo per la salute delle persone, sia a livello generale, sia per esigenze specifiche. Le acque non sono tutte uguali e, in base alla fonte di origine e altri parametri stabiliti per legge quali residuo fisso ed effervescenza (osservabili in etichetta), si mostrano più o meno adatte a sopperire al fabbisogno giornaliero di alcuni dei micronutrienti essenziali, nonché nella prevenzione di specifiche patologie.
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